Теперь я расскажу, что делают с тушей барана. Её разрезают на крупные куски (кости ложат целиком не рубят) рёбра отделяют от хребтины, ножом, не ломая. Все суставные части тщательно и аккуратно разрезаются по суставу (что бы не было мелких косточек) В костёр набрасываются камни голыши - размером с кулак и накаляются.
Мясо подсаливают, ложат приправы и загружают в молочный бидон (флягу), из костра достают раскалённые камни и ложат во флягу, вперемешку с мясом. Всё нужно делать быстро - фляга плотно закрывается и минут 20-30 катается по земле. Потом её ставят осторожно, что бы не ошпариться и открывают. Вкуснее закуски, под изрядное количество спиртного - редко доводилось мне есть!!!