Свиную грудинку посолить, нашпиговать чесноком , присыпать черным перцем, лавровым листом, гвоздикой, куркумой и обмазать медом.Дать промариноваться несколько часов.Поместить грудинку вместе с картофелем, кольцами лука,помидорами и приправами в фольгу или рукав. Выпекать около часа. Фольгу открыть и запечь грудинку до румяной корочки.
Приятного аппетита!