Ингредиенты:
500 г сыра сулугуни (половинка головки)
1 ст. л. муки
по щепотке красного и черного перца
масло для жарки
Сыр разрезаем на 3 большие дольки. Каждую кладем на бок и нарезаем ломтями.
Каждый кусочек макаем в муку, смешанную с перцем, о обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Снимаем со сковороды, кладем на бумажные полотенца и даем маслу стечь. 
Прекрасная закуска к вину или пиву, да и просто на завтрак.
Приятного аппетита!