На 4 порции нам потребуется:
- мякоть свинины (корейка) 600г
- яйца 4 шт
- мука пшеничная 2ст.л.
- сухари панировочные 1ст.л.
- масло растительное для жаренья
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
Свинину разрезать на 4 порционных куска, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах и запанировать в сухарях.
Жарить на масле по 4-5 минут с каждой стороны. За 3 минуты до окончания жаренья вылейте на шницели оставшуюся яичную массу.На гарнир подать нарезанные дольками помодоры и зелень. Приятного аппетита!!!